Farro monococco semiperlato 500g
Marzo 3, 2023Ceci 500g
Marzo 3, 2023Farro dicocco perlato 500g
€2.90
Farro coltivato al 100% in Umbria nei comuni di Montefalco e Castel Ritaldi dove si trovano i nostri terreni a seminativo.
Prodotto dal sapore rustico e dall’alto valore nutrizionale.
Rispetto al farro monococco è più delicato al palato.
Non necessita di ammollo e cuoce in circa 25 minuti.
In pentola a pressione i tempi di cottura si dimezzano.
Triticum dicoccum è il primo successore del farro monococco ed è quello attualmente più coltivato in Italia perché più produttivo del precedente. Antenato delle attuali varietà di frumento (sempre appartenenti al genere Triticum), il farro si sta rivalutando per le sue proprietà salutistiche/nutraceutiche.
Rese in granella più alte del farro monococco
Semina: dicembre – gennaio
Raccolta: inizio luglio
Farro dai buoni valori nutrizionali e adatto a molteplici ricette per tutte le stagioni. Facilissimo da cuocere, con tempi e caratteristiche simili al riso, dal sapore di cereale delicato che si adatta sia a insalate fredde estive, sia a zuppe invernali. Prodotto perlato, in cui è stata eliminata la pellicola esterna del seme, che in cottura diventa di colore completamente bianco.
Prodotto nel rispetto dell’ambiente seguendo i disciplinari di produzione integrata della regione Umbria.
Consigliamo un ultimo controllo visivo prima dell’utilizzo.
Confezionato in atmosfera protettiva che evita alterazioni del prodotto fino a 24 mesi.